DPU

Madlavning er også mandelavning

Artikel i magasinet Asterisk fra DPU, Aarhus Univesitet, nr. 81, juni 2017, om madlvaning. Kokken Jamie Oliver har forandret måden at være mand i et køkken, fortæller forsker.

06.03.2017 | Maj Juni

I en ny bog kigger madforsker Jonatan Leer på maskulinitet og kønskamp i tv-køkkenet.

Asterisk 81, Køn